Το πρώτο αυθεντικό μπουγατσοπωλείο είναι γεγονός στην πόλη της Λάρισας και προσφέρει καθημερινά στους λάτρεις της μπουγάτσας, προϊόν από γνήσια υλικά, χειροποίητο και πάνω απ' όλα νόστιμο, ώστε να ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Βέβαια, η μπουγάτσα, που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους, έχει μια ιστορία που ακουμπά τις ρίζες της στην εποχή του Βυζαντίου,όπου και έφερε την αρχική ονομασία "Μπουγάτσα" ή "μπουγκάτσα".
Δηλαδή, πίτα που περιέχει τυλιγμένη πολύ καλά και με στεγανό τρόπο την γέμιση της, που μπορεί να είναι γλυκιά ή αλμυρή. Αυτή είναι και η μία από τις πολλές βασικές διαφορές που έχει η μπουγάτσα σε σχέση με τις άλλες πίτες. Άλλη βασική διαφορά είναι ότι το φύλλο δεν ανοίγεται με τη βοήθεια του αλευριού, όπως οι κλασσικές πίτες με το πλαστήρι, αλλά μόνο με τη βοήθεια λαδιού και μαλακού φυτικού βουτύρου.
Το φύλλο της μπουγάτσας για να πετύχει, θέλει μεγάλη μαστοριά, αλλά και μεράκι. με σεβασμό στην παράδοση και με μπόλικο μεράκι, κάτω από αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας και υγιεινής, παρασκευάζεται το άριστο αυτό προϊόν το οποίο και σας προσφέρουμε με πολλή αγάπη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου